Com esse friozinho chegando aqui em SP o que eu mais gosto de fazer (e comer) é sopa.

Sopa de cebola é aquela sopa clássica, super gostosa e fácil de fazer. A única coisa que você tem que se preparar é pra chorar – porque haaaja cebola viu!

Receita: Sopa de Cebola

– 8 cebolas médias picadas em cubos

– 1 xícara de farinha de trigo

– 200 g de salsão

– 2 cenouras médias cortadas em rodelas grossas

– 2 batatas cortadas em cubos

– 2 litros de caldo de legumes/frango

– 4 colheres de manteiga

– 8 dentes de alho

– sal, pimenta e cheiro verde a gosto

Em uma panela coloque o caldo de legumes/frango, batatas, cenouras, salsão, alho, cheiro verde, sal e pimenta. Deixe cozinhando até que a batata e a cenoura se despedaçarem (pode colocar na pressão se preferir). Bata tudo no liquidificador

Em outra panela, aqueça a manteiga, doure as cebolas e adicione a farinha. Mexa bem até formar um “massa”. Adicione o caldo e mexa bem. Deixe uns 10 minutos no fogo médio.

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A sopa fica super cremosa e deliciosa! Sempre sirvo sopa com (muuuuito) pão.

Essa receita rende 8 porções.