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Receita: Pão de cebola caseiro

Gente, não tem como, eu adoro fazer receitas de massa! Acho uma delicinha um pão caseiro bem fresquinho.

Peguei essa dica da Letícia que tem um perfil do instagram suuuper fofinho. Peguei a receita  dela e adaptei um pouquinho do meu jeito! E num é que ficou uma delicinha! Mesmo quem não gosta de cebola precisa experimentar!

Receita – Pão de cebola caseiro:

– 1kg de farinha de trigo

– 3 ovos

– 1 xícara de leite morno

– 1/2 xícara de óleo (uso o de canola)

– 1 colher de sopa de açúcar

– 1 colher de sopa de sal

– 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico

– 2 cebola médias trituradas no liquidificador

– 1 colher de sopa de pimenta calabresa

Primeiro eu triturei bem as cebolas no liquidificador até virar uma pasta. Depois é só juntar todos os ingredientes em uma vasilha e sovar bem a massa. É necessário mais de 1 kg de farinha para preparar toda a receita, porque até dar a liga certa vai mais ou menos 1kg e meio de farinha! O ponto ideal é quando a massa não estiver mais grudando na mão.

Depois disso é só deixar a massa descansar por uma hora em um local bem coberto (eu embrulho em um monte de toalha), assim a massa não perde calor e cresce bem. Depois eu passei a massa para a forma com um papel manteiga em baixo e deixei descansar mais uma hora. Coloquei a massa no forno baixo pré-aquecido e deixei assar por cerca de 40 minutos. Quando o pão já estava assado e bem dourado, retirei do forno e fiz cortes transversais na massa e preenchi com queijo mussarela e salame. Polvilhei queijo parmesão por cima e voltei com o pão ao forno para derreter o queijo e dourar. Levou cerca de 15 minutos.

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O tempo de preparo é de aproximadamente 3 horas e meia. A massa é bem grande, rende dois pães desse da foto grandões. Então se você quiser fazer só um pão é melhor fazer meia receita.

Todos os recheios e temperos como calabresa são opcionais, você coloca o que mais gostar!

Pra finalizar salpiquei um pouco de salsinha pra dar um charme. :}

É uma receita delicinha pra comer assim que sai do forno, sabe? Bem quentinho.

Pra deixar o pão mais molhadinho, rego com manteiga derretida. Olha… é uma receita um tanto quanto calórica mas que realmente vale a pena! :}

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Receita: Macarrão com molho mas sem molho (de tomate)

Se tem uma coisa que eu gosto é cozinhar, mas confesso que sou bem chatinha pra comer.

Por exemplo, não curto molho de tomate então sempre opto pelo molho branco.

Mas as vezes enjoa né? Daí eu faço um macarrão com frango que até parece que tem molho de tomate, mas na verdade não tem! hihihihih

Receita: Macarrão com molho mas sem molho:

– 300g de frango em cubos

– 300g de espaguete

– 4 colheres de sopa de páprica doce

– 4 colheres de sopa de shoyu

– Cebola e alho a gosto

– 2 colheres de óleo (uso o de canola)

– 1 colher de sopa de manteiga

– cheiro verde, sal, pimenta a gosto

Em uma panela de pressão coloco o óleo, cebola e alho para dourar em fogo alto. Depois de refogar o alho e a cebola coloco o cubos de frango e deixo dourar.

Acrescento a páprica doce (que é o que vai dar a corzinha vermelha pra parecer que é molho de tomate), primenta, cheiro verde e o sal (não coloco muito sal porque também tem o shoyu que é muito salgado!). Quando estiver bem dourado acrescento cerca de 3 xícaras de água quente e coloco na pressão por uns 10 minutos (esse tempo vai depender da potência da sua panela de pressão). Enquanto isso em outra panela fervo água bem salgada e faço o macarrão. Tiro o frango da pressão e checo se a água já abaixou e virou um molho (por conta dos temperos adicionados a água dá uma engrossada). Caso ainda não esteja na consistência de um molho eu deixo um pouco no fogo alto até ficar no ponto. Daí é só misturar tudo e acrescentar o shoyu que eu sempre deixou por último. Coloco a manteiga no macarrão e deixo ela derreter.

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Prontinho, macarrão com molho mas sem molho (de tomate). hiihihihi

Essa receita demora em média uns 15 minutos pra fazer e serve (bem) duas pessoas famintas :}

 

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Receita: Pinhão Sauté

Aaaaah o inverno! Que época deliciosa para o “engorda”. Adoro as comidas de inverno, aquelas bem pesadas e gostosas hahahaha.

E uma das comidas que eu mais gosto que aparecem nessa estação é o pinhão (amor sincero e verdadeiro). Pinhão me traz muitas lembranças boas da infância. E assim que eu vejo pinhão chegar nas prateleiras dos mercados eu já pego pra fazer!

Aqui vai uma receita super fácil e bem gostosa!

Receita: Pinhão sauté

-200 g de pinhão

– 2 folhas de louro

– 1 colher de copa de manteiga

– sal, pimentas e salsa a gosto

Numa vasilha com água coloque os pinhões e deixe-os descansar por uns 20 minutos (os que boiarem podem ser descartados, porque estão ruins). Coloque a água com os pinhões na panela de pressão junto com o sal (pode colocar bastante, viu? Deixe a água bem salgadinha) e as folhas de louro, deixe por uma hora na pressão. Uma hora deve bastar para deixar fácil de abrir, caso ainda esteja difícil é só voltar para a pressão. Retire os pinhões da casca e reserve. Em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente os pinhões, cozinhe por 5 minutos e tempere com sal, pimenta e salsa a gosto.

receita-pinhao-sautee-facil

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É uma receita fácil, mas demora um pouco por causa do preparo do pinhão. Mas cooom certeza vale a pena, sirvo com o restante da comida e fica uma delícia! Serve 3 porções.

Receita: Pinhão Sauté

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