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Receita Fácil: Pudim de leite

Olha, acho que já deu pra perceber que eu adoro cozinhar, mas o que eu nunca falei em aberto por aqui é que eu não sou boa em fazer doces. Meu negócio sempre foram os salgados mesmo, acho doce dificílimo de acertar.

Por isso sempre que minha mãe vem me visitar eu peço pra ela fazer pudim porque é uma das minhas sobremesas favoritas da vida toda. Dessa vez eu fiquei do ladinho dela e pedi pra ela só supervisionar porque eu faria a receita pra testar. E deu super certo! \o/

A receita é fácil, simples e no final você tem aquele pudim maravilindo de toda a vida :}

Receita fácil: Pudim de leite

– 1 lata de leite condensado

– 1 xícara de leite

– 5 ovos

– 5 gotas de essência de baunilha (1 gota para cada ovo)

– 3 colheres de sopa de açúcar

Coloque o leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo e adicione 1/2 xícara de água. Mexa bem até virar uma calda. Em uma forma com buraco no meio pincele a calda e deixe bastante no fundo. Adicione a mistura do liquidificador e coloque a forma dentro de outra forma com água (banho-maria). Leve ao forno médio pré-aquecido por 50 minutos.

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O tempo de preparo vai depender bastante da potência do seu forno, no meu caso foi 1 hora.

Aqui em casa em vez de fazer um mega pudim, sempre faço mini pudins em forminhas de silicone. Assim fica mais bonitinho e prático de comer.

Essas forminhas você encontra em lojas de utilidades domésticas. Essa receita dá para um pudim grande ou 10 mini pudins como eu fiz!

Assim como é fácil preparar foi facinho de comer :}

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Olha, acho que já deu pra perceber que eu adoro cozinhar, mas o que eu nunca falei em aberto por aq...
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Vídeo: Receita Fácil – boeuf bourguignon (cozido de carne com vinho)

Já faz um tempinho que eu queria fazer um vídeo de receitas lá pro canal do blog, daí uma leitora querida lááá de Manaus (a Nayara! \o/) disse pra eu fazer esse tipo de vídeo e eu me empolguei! Aproveitei que no mesmo dia eu ia fazer uma receita que eu gosto muito: boeuf bourguignon – vulgo cozido de carne com vinho.

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Receita: boeuf bourguignon

– 300 g de filé mignon (ou outra carne de sua preferência)

– 250 ml de vinho tinto

– 2 cebolas médias

– 2 cenouras

– 4 batatas

– Sal, pimenta e salsinha a gosto

– 2 tabletes de caldo de carne

Pra aprender a fazer essa belezinha é só dar o play:

httpv://youtu.be/eXxab0wUKV4

Espero que vocês tenham curtido esse tipo de vídeo porque eu fiz com muito carinho *-*

Adoro cozinhar e compartilhar as receitas com vocês!

Não se esqueçam de se inscrever no canal do blog, viu? Tô atualizando ele com bastante frequencia agora. :}

Até a próxima receita

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Já faz um tempinho que eu queria fazer um vídeo de receitas lá pro canal do blog, daí uma leitor...
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Receita: Pão de cebola caseiro

Gente, não tem como, eu adoro fazer receitas de massa! Acho uma delicinha um pão caseiro bem fresquinho.

Peguei essa dica da Letícia que tem um perfil do instagram suuuper fofinho. Peguei a receita  dela e adaptei um pouquinho do meu jeito! E num é que ficou uma delicinha! Mesmo quem não gosta de cebola precisa experimentar!

Receita – Pão de cebola caseiro:

– 1kg de farinha de trigo

– 3 ovos

– 1 xícara de leite morno

– 1/2 xícara de óleo (uso o de canola)

– 1 colher de sopa de açúcar

– 1 colher de sopa de sal

– 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico

– 2 cebola médias trituradas no liquidificador

– 1 colher de sopa de pimenta calabresa

Primeiro eu triturei bem as cebolas no liquidificador até virar uma pasta. Depois é só juntar todos os ingredientes em uma vasilha e sovar bem a massa. É necessário mais de 1 kg de farinha para preparar toda a receita, porque até dar a liga certa vai mais ou menos 1kg e meio de farinha! O ponto ideal é quando a massa não estiver mais grudando na mão.

Depois disso é só deixar a massa descansar por uma hora em um local bem coberto (eu embrulho em um monte de toalha), assim a massa não perde calor e cresce bem. Depois eu passei a massa para a forma com um papel manteiga em baixo e deixei descansar mais uma hora. Coloquei a massa no forno baixo pré-aquecido e deixei assar por cerca de 40 minutos. Quando o pão já estava assado e bem dourado, retirei do forno e fiz cortes transversais na massa e preenchi com queijo mussarela e salame. Polvilhei queijo parmesão por cima e voltei com o pão ao forno para derreter o queijo e dourar. Levou cerca de 15 minutos.

pao-de-cebola-calabresa-salame

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O tempo de preparo é de aproximadamente 3 horas e meia. A massa é bem grande, rende dois pães desse da foto grandões. Então se você quiser fazer só um pão é melhor fazer meia receita.

Todos os recheios e temperos como calabresa são opcionais, você coloca o que mais gostar!

Pra finalizar salpiquei um pouco de salsinha pra dar um charme. :}

É uma receita delicinha pra comer assim que sai do forno, sabe? Bem quentinho.

Pra deixar o pão mais molhadinho, rego com manteiga derretida. Olha… é uma receita um tanto quanto calórica mas que realmente vale a pena! :}

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Gente, não tem como, eu adoro fazer receitas de massa! Acho uma delicinha um pão caseiro bem fresq...
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